Özel SektörGüncelleme: 01 Ağustos 2026

Aşçı Maaşı

Aşçı maaşları; çalışılan işletmenin türüne (otel, restoran, catering) ve unvana (komi, aşçı, şef) göre değişir.

Ortalama Maaş

₺26.000

En Düşük

₺20.000

En Yüksek

₺45.000

Deneyime Göre Aşçı Maaşı

Şehre Göre Aşçı Maaşı

ŞehirOrtalama Maaş
İstanbul₺30.700
Ankara₺27.300
İzmir₺26.500
Diğer İller₺22.900

Aşçı Maaşını Etkileyen Faktörler

Aşçılık mesleğinde ücretler; komi ve yardımcı aşçı seviyesinden başlayıp, kariyer ilerledikçe usta aşçı, sous chef ve şef pozisyonlarına doğru belirgin biçimde artar.

Otel ve büyük restoran zincirlerinde çalışan aşçıların ücretleri, küçük işletmelere göre genellikle daha yapılandırılmış (yan haklar, mesai ödemesi dahil) bir yapıya sahiptir.

Turizm sezonuna bağlı işletmelerde (yazlık oteller vb.) mevsimlik çalışma modeli, yıllık toplam gelirde dalgalanmaya yol açabilir.

Enflasyon, politika faizi, dolar ve euro TCMB/TÜİK'in resmi kaynaklarından otomatik senkronize edilir (kart üzerindeki "Kaynak" etiketine bakın); mevduat faizi, asgari ücret ve gram altın için henüz otomatik resmi kaynak bağlanmadığından açıkça "Örnek Veri" olarak işaretlenmiştir. Güncelleme sıklığı ve senkronizasyon geçmişi için Veri Durumu sayfasını inceleyebilirsiniz.